Корзина
НАШЛИ ДЕШЕВЛЕ ? СНИЗИМ ЦЕНУ !*Подробнее
Интернет магазин «KazGym»
Фильтры
Цена
Наличие
Акция
Производитель
  • 1
Контакты
Интернет магазин «KazGym»Менеджер
КазахстанАлматыАбая 143
+7727335-67-95
прием звонков с 10.00 до 22.00
+7727328-41-07
прием звонков с 10.00 до 22.00
+7777683-36-89
прием звонков с 10.00 до 22.00
+7705990-99-39
СЕРВИС ЦЕНТР, с 10.00 до 19.00
+7708990-99-39
прием звонков с 10.00 до 22.00
Карта
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+77776833689
+7
727
335-67-95
+7
727
328-41-07
+7
777
683-36-89
  • picture 1

    Мукопросеиватели

    Мукопросеиватели – это машины, которые просеивают муку, удаляя из нее посторонние примеси и обогащая её при этом кислородом. Кроме того, они могут использоваться и для просеивания сахарного песка, крахмала, молотых панировочных сухарей и других сыпучих продуктов. Профессиональные мукопросеиватели будут уместны не только в хлебопекарных цехах, но и на кухнях заведений общественного питания, которые специализируются на производстве и продаже чебуреков, пирожков, булок, слоек и других хлебобулочных изделий. Хлебобулочные изделия, приготовленные с использованием муки, пропущенной через просеиватели, получаются намного пышнее и вкуснее.

    Перед непосредственным использованием муки даже наивысшего сорта нужно позаботиться о том, чтобы улучшить ее качество. В муке могут находиться металопримеси и другие посторонние частицы; кроме того попадая при фасовке в мешки и долго находясь в них, мука сильно прессуется и перестает быть насыщенной кислородом в достаточной мере. Это сильно сказывается на качестве конечного продукта, так как нежелательные примеси очень вредны и значительно ухудшают качество хлебобулочных изделий, а потеря такого важного свойства муки как насыщенность кислородом приводит к тому, что изделие в конечном результате выйдет не достаточно мягким и пышным.

    Мукопросеиватель необходимо устанавливать в помещения с температурой воздуха +10 - +35°С и с влажностью воздуха не более 80%.

    Все мукопросеиватели оснащены ситами с разного размера ячейками, необходимыми для тонкой и грубой очистки муки.

    [править] Классификация мукопросеивателей


    Мукопросеиватель МПМ-800.


    Мукопросеиватель ПВГ-600М.


    Мукопросеиватель МПМ-800 М.


    Мукопросеиватель IEU.
    Просеиватели муки по мощности:

    модели небольшого размера имеют невысокую производительность, но экономическое энегропотребление
    мощные мукопросеиватели имеют ряд дополнительных функций: автоматическую подачу муки, магнитные уловители для металлических примесей
    По способу просеивания муки мукопросеиватели бывают 2 видов:

    мукопросеиватель вибрационный – их принцип работы основан на использовании плоского (прямоугольного) вибросита, совершающего возвратно-поступательные движения, которые и вызывают просеивание муки. Мука помещается на вибросито, которое очищает её от металлопримесей и других посторонних частиц. Для улавливания особо мелких частиц применяются магнитные ловители. Вибрационные мукопросеиватели достаточно компактны, они имеют небольшой бункер для муки и невысокую производительность. Используют мукопросеиватели такого вида в макаронных и мучных цехах, пиццериях, при предприятиях общественного питания и торговли.
    мукопросеиватель центробежный – имеет высокую производительность благодаря специальной конструкции своего сита (вращающего барабана). Бесперебойная работа аппарата обеспечивается питающим бункером. Питающий бункер обеспечивает бесперебойность работы аппарата, а мешкоопрокидыватель существенно облегчает загрузку. Мука помещается в эти барабаны и в процессе их вращения просеивается через отверстия.
    По способу подачи сырья различают

    мукопросеиватели с ручной подачей (муку засыпает оператор с помощью совка)
    мукопросеиватели со шнековой подачей (аппарат имеет устройство подъёма и опрокидывания)
    Мукопросеиватели по типу действия бывают

    периодического действия
    непрерывного действия
    При периодическом производстве мукопросеиватель, тестомес и другое хлебопекарное оборудование функционирует с определенными технологическим процессом периодами, временем на технологическую операцию. Обычно предлагают выбрать мукопросеиватель периодического принципа действия, который удобно использовать в малых, средних производствах, хлебопекарнях или иных предприятиях. Производительность предлагаемых мукопросеивателей имеет широкий диапазон, но нужно иметь в виду, сам по себе мукопросеиватель это средство механизации на производстве, поэтому они имеют достаточно высокую производительность.

    Современный мукопросеиватель в большинстве случаев оснащается блоком магнитов для улавливания и дальнейшего удаления ферромагнитных примесей из муки и сахарного песка.

    social-icon
    social-icon
    Loading...