Корзина
НАШЛИ ДЕШЕВЛЕ ? СНИЗИМ ЦЕНУ !*Подробнее
Интернет магазин «KazGym»
Фильтры
Цена
Наличие
Акция
Производитель
  • 6
Контакты
Оптово-розничный Интернет Магазин «KazGym»Менеджер
КазахстанАлматыМАГАЗИН - ШОУРУМ. Толе Би 189/2 (наличие товара уточняйте)
+7 (775) 007-11-15
прием звонков с 10.00 до 21.00
+77086184137, +77089909939
Карта
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7 (775) 007-11-15
+7 (775) 007-11-15

Шавермы, шашлычницы

Шаурма занимает одно из лидирующих мест на рынке фастфуда. Она проста в изготовлении, относительно бюджетна, питательна и имеет хорошие вкусовые характеристики. Открытие точки по продаже шаурмы может принести предпринимателю большой доход, особенно если он будет реализовывать свою продукцию в людном месте. 

Электрические. Нагревательными элементами в таких приборах являются ТЭНы. Как правило, их несколько. Режимы каждого нагревателя можно регулировать. Прибор работает только от электросети.

Газовые. В качестве нагревательных элементов выступают газовые горелки. С их помощью можно регулировать величину языков пламени. Прибор может работать только при подключении к газовым баллонам.

КАК ВЫБРАТЬ АППАРАТ ДЛЯ ШАУРМЫ

 

Не секрет, что на рынке фаст-фуда сегодня одно из лидирующих мест по популярности занимает шаурма. Благодаря быстроте приготовления и своим питательным свойствам это блюдо восточной кухни прочно вошло в рацион жителей современных городов. Классический способ приготовления шаурмы прост: предварительно подготовленное мясо нанизывается на специальный вертел, который постоянно вращается и оснащен нагревательным элементом. За счет равномерного и непрерывного прогрева мясо постепенно поджаривается и в готовом виде нарезается тонкими ломтиками, чтобы затем составить основу будущего блюда.

Сделать традиционный способ приготовления шаурмы в заведениях общественного питания проще и быстрее поможет специальное профессиональное оборудование. Давайте рассмотрим подробнее, как выбрать аппарат для шаурмы.

Как выбрать аппарат для шаурмы

Особенности конструкции

Можно выделить 2 разновидности аппаратов для приготовления шаурмы:

  • Электрический прибор, оснащенный несколькими тэнами, температурный режим каждого из которых можно контролировать специальным регулятором. Прибор работает от электрической сети, поэтому подходит, в том числе, и для домашнего использования (тем более что мясо, прожаренное в таком аппарате, может стать основой для целого ряда блюд);
  • Газовый аппарат оснащен особыми газовыми горелками. Используется, как правило, в заведениях общепита и требует подключения газового баллона.

Чтобы разобраться, как выбрать аппарат для шаурмы, стоит иметь представление о конструкции данного прибора. Обычно она включает:

  • Стальной корпус в качестве основы аппарата;
  • Вертикальный нож (аналог вертела в классическом способе приготовления) с установленным снизу поддоном для сбора жира, стекающего с мяса в процессе жарки;
  • Гидравлический (два-три оборота/мин.) или ручной привод, обеспечивающий вращение ножа во время приготовления мяса;
  • Защитное стекло или особые рамки/стенки, позволяющие жарить шашлык;
  • Электронож больших размеров, с помощью которого можно отрезать готовый продукт определенной толщины.

Как выбрать аппарат для шаурмы

Итак, знание конструктивных особенностей  прибора поможет вам гораздо быстрее сориентироваться, какой лучше аппарат для шаурмы в вашем конкретном случае. Осуществляя покупку оборудования, помните также о следующих деталях:

  • Перед тем, как выбрать аппарат для шаурмы, определитесь, какой тип прибора – электрический или газовый (предпочтительнее в малом бизнесе) – лучше подойдет для ваших целей;
  • Следует также заранее рассчитать объемы мяса, которое предполагается готовить с помощью аппарата (для заведений общественного питания существуют модели, способные прожарить за один раз более 80 кг мяса).

Профессиональный аппарат для приготовления шаурмы – идеальный выбор для владельца малого бизнеса в сфере общественного питания. Покупая данное оборудование, ориентируйтесь не только на удобство и качество конструкции самого прибора, но и на потребности вашего заведения, проходимость клиентов и, как следствие, объемы производства.